POTREBNI SASTOJCI
• 4 kriške kruha
• 400 g špinata
• 4 kriške šunke
• 4 jaja
• 4 kriške sira
• maslinovo ulje
• sol
OPIS:
Kada netko spomene riječ sendvič, prvo nam padne na pamet kruh, šunka i sir. Ali da tomu nije tako i da sendvič može biti i nevjerojatno sočan, dokaz je Firentinski sendvič. Pogledajte zašto!
PRIPREMA:
U vrelu i posoljenu vodu stavimo očišćen i opran špinat i kuhamo jednu minutu. Zatim špinat premjestimo u zdjelu s ledenom vodom, kako bi zadržao svježu boju. U tavu, na ugrijano maslinovo ulje, stavimo šunku narezanu na tanke kriške, pržimo s obje strane, po prilici, jednu minutu i izvadimo na stranu. Na masnoću od prženja dodamo jaja i ispečemo ih „na oko“. Kriške kruha stavimo na papir za pečenje, na limu za pečenje, nadjenemo ih listovima blanširanog špinata, prekrijemo kriškom pržene šunke, zatim pečenim jajetom i na kraju kriškom sira. Tako pripremljene sendviče stavimo u pećnicu, pod gril, da se sir malo zapeče. Kada sir počne dobivati koricu, sendviče izvadimo iz pećnice i poslužimo.
