Danas za ručak preporučujemo pitu sa mljevenim mesom i feta sirom…Savršena kombinacija okusa i mirisa.
Potrebno:
- 500 gr mljevenog mesa
- 300 gr feta sira
- 500 gr jufke za pite
- 1 glavica luka
- 2-3 čehna bijelog luka
- 6 jaja
- vegeta, biber, so, crvena paprika
- 50 ml mlijeka, ulje i malo kisele vode
Priprema: Propržiti sitno nasjeckan luk, dodati mljeveno meso, začine i sve zajedno ispržiti. Kada se prohladi dodati dva cijela jajeta i izmješati. Posebno izgnječiti feta sir i dodati 2 cijela jajeta, mlijeko i suhog peršina. Tepsiju u kojoj će se praviti (obično se pravi u četvrtastoj keramičkoj posudi ali može i u običnoj od kolača) premazati uljem, staviti 2 kore pa fil od mljevenog mesa, pa 2 kore pa fil od sira i tako dok se ne potroši. Svaku koru je potrebno poprskati kiselom vodom i uljem prije stavljanja fila. Složenu pitu prije pečenja isjeći i zaliti sa umučena 2 cijela jajeta, 2 kašike kajmaka i malo mlijeka. Ukoliko se pravi u keramičkoj posudi pitu staviti u hladnu rernu i onda uključiti na 170 stepeni i peći oko 40 minuta. U običnoj tepsiji staviti u zagrijanu rernu na 170 stepeni oko 30 minuta.
