U novih 109 ugostiteljskih objekata zaposlena samo jedna osoba!?
Ugostiteljstvo u Tuzlanskom kantonu predstavlja izvor sive ekonomije i rada nacrno, smatraju u Ministarstvu trgovine, turizma i saobraćaja TK. Prema podacima Ministarstva, u 109 uslužno-ugostiteljskih objekata koji su otvoreni u toku 2010. godine, među kojima su i hoteli, moteli i veći restorani, zvanično je zaposlena samo jedna osoba!?
Zbog toga, ali i povećanja nivoa kvalitete usluživanja, nedavno su predložene izmjene kantonalnog Zakona o ugostiteljstvu.
-Da bi se dodatno uredio ovaj segment propisuje se obaveza da u ugostiteljskom objektu, na poslovima usluživanja, mora biti uposlena osoba sa završenom odgovarajućom školskom spremom, ili sa drugom školskom spremom ali sa položenim stručnim ispitom-kazao je Aziz Čačković, ministar trgovine, turizma i saobraćaja.
Osim što očekuju da bi se ovim kantonalnim Zakonom uredili radno-pravni statusi uposlenih, u Ministarstvu ističu da bi se na ovaj način povećao broj zainteresiranih učenika za deficitarna zanimanja.
-Ovakvo rješenje bi u znatnoj mjeri uticalo i na politiku upisa učenika u odgovarajuće deficitarne obrazovne profile. Što se stručnog ispita tiče, on će se po svom sadržaju i načinu sticanja bazirati na praktični dio, u smislu načina i tehnike usluživanja, komunikacije sa gostima, sadržaja i prezentacije ugostiteljske ponude i sl.. Ne želimo da na ovaj način namećemo neka nepotrebna teorijska pitanja-ističe Čačković.
Zakon tretira i utvrđivanje minimalnih uslova i kategorizaciju ugostiteljskih objekata za smještaj sa dvije i tri zvjezdice, te njihovu obaveznu rekategorizaciju svake tri godine. Također, predviđena je, ali ne kao obavezna, i kategorizacija restorana.
Preuzeto sa: http://www.bportal.ba
